Meine Variabelen:
float Tntc2;				// NTC1 Temperatur in °C
float nTntc2;				// Vorheriger Temperaturwert
byte TempIO;				// Zähler für Häufigkeit von IO-Werten


Meine Funktion:

byte TempNichtPlus(byte sec)
{
	if (Tntc2 <= nTntc2 + 0.12)	// Wenn neuer Wert kleiner-gleich alter wert (minus ca. 1 bit)
	{
		TempIO++;
	}
	else
	{
		TempIO = 0;
	}
	nTntc2 = Tntc2;
	if (TempIO == sec)
	{
		TempIO = 0;
		return 1;
	}
	else return 0;
}

Die Anwendung:

if (TempNichtPlus(10))			// Wenn Temperatur 10 mal nicht gestiegen dann ...
{
	...
}

Kopieren erlaubt.. ;)