Hi ich hab mir das Launchpad von TI gekauft und ein wenig damit 
rumgespielt. Auf der Verpackung steht das die beiden mitgelieferten 
Controller jeweils 10GPIO haben. Das sind doch programmierbare Ein- und 
Ausgänge oder? Aber außer dem Port1 also P1.0 bis P1.7 sind doch keine 
anderen programmierbar oder? Also sind es doch nur 8 oder?

Wäre nett wenn ihr mir da weiterhelfen könntet.

Du hast doch noch P2.6 und P2.7. Siehe S. 3:
http://www.ti.com/lit/ds/symlink/msp430g2231.pdf