Drucksensor an µC

OP #3315347
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Moin,
ich muss für ein Schulprojekt eine Aufgabe lösen und hoffe das mir hier 
jemand helfen kann.
Und zwar habe ich mir folgenden Drucksensor gekauft:

http://www.ebay.de/itm/Drucksensor-0-300g-Gewicht-Load-Cell-Sensor-elektronische-Waage-/181044689031?pt=Sensoren_Regler&hash=item2a271ab887

Mittels diesem Drucksensor möchte ich einen µC ansprechen der dann bei 
einem bestimmten Gewicht ein Signal zu einer Maschine weitersenden soll, 
damit diese stoppt.
Mein Problem besteht darin das ich keine Ahnung habe wie ich aus dem 
Drucksensor ein benutzbares Signal für den µC bekomme.
Das nächste Problem sehe ich darin das ich 8 solcher "Waagen" brauche 
die alle bei jeweils einem eigenen zugeordnetem Gewicht die Maschine 
stoppen lassen sollen. Muss ich die dann alle einzeln an den µC bringen? 
und für jeden Eingang dann das entsprechende Programm schreiben oder 
gibt es da eine einfachere Lösung?

Über eure Hilfe würde ich mich sehr freuen!
#3316381
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http://de.wikipedia.org/wiki/Dehnungsmessstreifen

dazu eine Messbrücke
http://de.wikipedia.org/wiki/Wheatstonesche_Messbr%C3%BCcke
die besteht aus vier Widerständen und einem Differenzverstärker mit 
hochohmigen Eingängen auch "instrumentation amplifier" genannt.

Den gibts fertig, z.B. INA155U Reichelt 3,30€ von ti.com (das ist der 
billigste der INA-Reihe bei Reichelt).
http://www.ti.com/lsds/ti/amplifiers-linear/instrumentation-amplifier-products.page
Man kann ihn aber auch aus zwei bis drei normalen Operationsverstärkern 
aufbauen.

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