Was wird in Hardware und was in Software entwickelt?

Hallo Forum,

ich komme von der hardwarenahen Programmierschiene und bringe mir grad 
die digitale HW-Entwicklung in VHDL bei.

In den meisten Referenzdesigns wird nur so wenig wie möglich in HDLs 
realisiert und stattdessen einfach ein Prozessor IP-Core integriert, der 
die Implementierung auf abstraktere Weise (Software) ermöglicht.

Deswegen frage ich mich, in wie weit Lösungen in der Praxis überhaupt 
auf Hardware-Ebene entwickelt werden?

Wenn ich beispielsweise ein Text-LCD Modul ansteuere, Daten vom/zum 
ADC/DAC empfange/sende oder ein Command-Line-Interface über den UART für 
Wartungszwecke implementiere, macht es doch eigentlich mehr Sinn dies 
auf Software-Ebene zu lösen.

Lösungen auf Hardware-Ebene sind dann doch eher für Zwecke zu verwenden, 
in denen die Software zu langsam oder anderweitig ungeeignet ist (z.B. 
ein anspruchsvolles Filter zwischen ADC und DAC).

Hab ich mir jetzt meine Frage selbst beantwortet oder sehe ich was 
falsch?

Schöne Weihnachtszeit!
Jens