Er wollte Dich nur ermuntern, mehr über Dein Problem zu schreiben und zu
erklären wieso sich das EEProm manchmal bescheiben lässt und manchmal
nicht (so lese ich es jedenfalls aus Deiner Frage heraus).
Ach ja, wie der Zugriff auf das Teil funktioniert, steht im Datenblatt.
Ergänzung:
Du schreibst zwar, mit welchem Prozessor/Board Du auf das Teil zugreifen
möchtest, gibst aber keinerlei Codes an.
So ein kurzer Blick in meine morgendlich noch etwas vernebelte
Kristallkugel, sagt mir, dass Du einen Programmierfehler hast.
Außerdem ist blass zu erkennen, dass Du davon ausgehst, dass der
Schreibzugriff klappte, aber du die Werte nicht lesen kannst. Du
bekommt, jetzt wird es düster, immer den gleichen Datenwert zurück.
Wenn ich es richtig deute, klappt auch das Beschreiben nicht.
Nu ist's ganz aus. Alles vernebelt.