Ansteuerung eines analog MUX durch 74HC595, die Auslesung des Mux erfolgt über Arduino, Datenproblem

Hallo,
Ich habe zwei analog Multiplexer, die ich mit einem 74HC595 ansteuere. 
Die Mux sind geschachtelt angeordnet, d.h. die Signal ausgabe von mux1 
geht in den übergeordneten mux2. Dazu das Programm:


int taktPin = 11;
int speicherPin = 10;
int datenPin = 9;
int analogPin = 3;
int val = 0;


void setup(){
  pinMode(taktPin, OUTPUT);
  pinMode(speicherPin, OUTPUT);
  pinMode(datenPin, OUTPUT);
  pinMode(analogPin, INPUT);
  Serial.begin(9600);

}

void loop(){
  sendBytes(0B10010011);

  val = analogRead(analogPin);    // read the input pin
  Serial.println(val);             // debug value
  delay(100);
}


void sendBytes(int wert){
  digitalWrite(speicherPin, LOW);
  shiftOut(datenPin,taktPin, MSBFIRST, wert >> 8);
  shiftOut(datenPin,taktPin, MSBFIRST, wert & 255);
  digitalWrite(speicherPin, HIGH);
}

Zur Überprüfung habe ich ein 5V kabel, und schließe es an die 
signaleingänge von mux1 an. Stecke ich das Kabel an den Port, der 
durchgeschalten ist, wird dieser im Seriellen Monitor angezeigt. Doch 
stecke ich dieses Kabel an einen anderen, undurchgeschalteten Port, so 
werden die 5V trotzdem angezeigt, obwohl das theoretisch nicht möglich 
ist. Woran liegt das? ich benutze einen 16:1 Mux, in diesem Link kann 
man sich den mal anschauen

https://www.sparkfun.com/products/9056