Es gibt durchaus Lösungen, um PCI-Karten an moderner Hardware zu betreiben.
Sowas z.B.
https://www.coolgear.com/product/1-port-pci-e-to-4x-pci-slot-expansion-enclosure
Das lohnt sich natürlich nur, wenn die PCI-Hardware es auch wert ist. Die Hardwareseite ist also gar kein Problem - jedenfalls kein technisches.
Was mir mehr Sorgen machen würde, wäre die Software. Ein altes Windows 7 (ja, das ist inzwischen alt) auf moderner Hardware zum laufen zu bringen, erfordert einiges an Erfahrung und Knowhow, wenn es denn überhaupt geht. Und ob die alte PCI-Hardware noch mit Windows 10 oder 11 läuft, müsste man dann sehen.
Bei Windows 7 geht der Support nur bis zur 6. i7 Generation, alles neuere ist nicht mehr unterstützt und kann mehr oder weniger Probleme machen, was z.B. die Prozessorgrafik angeht.
Diese Kiste z.B.
https://www.gekko-computer.de/Workstations/Intel/HP-Workstation-Z240-QC-Core-i7-6700-3-4GHz-16GB-256GB-CMT.html
wurde ursprünglich mit Win7 verkauft und funktioniert komplett. Dazu dann noch die Lösung von oben, und Du wärst komplett.
fchk