Hilfe beim Bit löschen, bitte.

Hallo zusammen,
ich benutze einen Mega32, um per TWI einen DS1621 auszulesen.
Grundsätzlich funktioniert dies auch, nur beim auslesen des Counters und 
des Slope hänge ich.
Mein AVR müsste am Ende der Übertragung ein NACK geben und genau das 
bekomme ich in C nicht formuliert.

So sieht meine 'normale' Lesefunktion aus:

1

unsigned char lesebyte (void)

2

{

3

  TWCR = (1<<TWINT) | (1<<TWEA) | (1<<TWEN);  // Bits einstellen und los

4

  while (!(TWCR & (1<<TWINT)));               // Auf gesetztes TWINT warten

5

  return TWDR;                                // Gebe TWDR zurück ...

6

}

Nun meine Frage:
Wie bekomme ich TWEA auf Null gesetzt, um ein NACK zu geben?
Ich werde aus den Schreibweisen mit ~ >> << | & etc nicht so wirklich 
schlau. Die Resourcen, die ich im Netz gefunden habe, helfen mir leider 
auch nicht weiter.
Kann mir das bitte Jemand der abwärtskompatibel zu einem C-Anfänger ist 
mal erklären ?

Danke und Grüße,
Alexander