Frohe Weihnachten!

Gast #7984714
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Alexander schrieb:

Thomas B. schrieb:

Wetter ist ja saukalt. Gerade minus 7 Grad hier ;-) (OWL)

Bis wieviel Minusgrade hält ein Kasten Bier auf dem Balkon aus?

Die üblichen 5% Alkohol würden nicht ausreichen, aber da gibts ja noch andere Inhaltsstoffe, die das Sulzen verhindern. Und bis die Flaschen nachgeben müssen, da brauchts schon TK.

#7984720
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Moin,

Hier -20C und viel Schnee und die ganze Woche noch mehr Neuschnee.

Wünsche frohe Weihnachten aus Edmonton und guten Rutsch ins Neue Jahr. Im Anhang ein paar Bilder aus der Umgebung (nicht von mir)

Gruß, Gerhard

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#7984788
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Al. K. schrieb:

5% Alk hält schon einige Tage bei -10 Grad.

Internetfunde bei wetter.de oder trinkgut nennen deutlich weniger, schon ab -2..-3°C

https://www.wetter.de/cms/winter-kommt-mit-frostnaechten-wann-friert-bier-auf-dem-balkon-ein-4683863.html

https://www.trinkgut.de/blog/getraenke-lagern-so-geht-es-richtig

Der Trinkgut-Markt in der nahen Kleinstadt hat einen großen eingezäunten Außenbereich, wo nicht nur Leergut steht. Da müssten ja aktuell alle gefüllten Flaschen weg sein.

Die Hasseröder Brauerei hat gehörige Mengen im Außengelände stehen, die auch nicht ausschließlich Leergut sein dürften, Bild vom Oktober 2021. Ob die im Winter den Platz leer haben?

Wie klappt eigentlich der Transport, Bier aus Oettingen nach z.B. Itzehoe ist mindestens 12 Stunden auf dem Laster und nur mit einer leichten Plane abgedeckt.

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Persönliche Seite #7986942
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Manfred P. schrieb:

Wie klappt eigentlich der Transport, Bier aus Oettingen nach z.B. Itzehoe ist mindestens 12 Stunden auf dem Laster und nur mit einer leichten Plane abgedeckt.

problemlos. 3 Gründe:

  1. Die Plane. Sie hält strömende kalte Luft ab. Die Temperatur der Luft im Laderaum ist (im Wesentlichen) die des Ladeguts. Konvektion wird weiter durch die Kisten und Flaschen limitiert.
  2. Das Ladegut. Bier hat wie Wasser ein hohe Wärmekapazität, Glas ist ein schlechter Wärmeleiter.
  3. Schmelzenthalpie bei Teilvereisung. Selbst wenn es in den Flaschen zu Eisbildung kommt, so friert nicht sofort die ganze Flasche durch. Das anfängliche Eis hat einen niedrigeren Alkoholanteil, das restliche Bier hat deswegen mehr Alkohol, einen geringfügig niedrigeren Taupunkt und bleibt vorerst flüssig. Die Flasche platzt aber erst, wein ein Großteil gefroren ist.
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