Uhrzeit und Datum mit Hilfe der genauen Sekunde

Hallo,

Mein Code sollte nichts anderes machen, als, wenn der Toreingang 
geschlossen ist soll eine fix eingestellte Uhrzeit übertragen werden. 
Und sobald der Toreingang wieder offen ist, soll die aktuelle Uhrzeit 
wieder übertragen werden.

Kann mir vielleicht einmal wer helfen, wie ich das mit dem Datum und 
Sommer- / Winterzeit Umstellung am Besten hinbekomme. Weiters habe ich 
das Problem, das der atmega16 bei schnellen hin und herschalten des 
Toreinganges die Uhrzeit verliert (die Uhr stimmt auf einmal um ein paar 
Sekunden nicht mehr).

Bin noch ziemlich neu in den Gebiet der Mikrocontroller.

Danke im Vorraus für ein paar Antworten.

mfg

Kasi