Problem mit Cookies in HTML/JavaScript

Hallo,
bekomme grundlegenstes zu Cookies nicht hin, bitte gebt mir doch mal 
einen Denkanstoss.
Habe zum Testen in den <head> einer HTML- Datei folgendes eingefügt:

<script type="TEXT/JAVASCRIPT">

 function CookieEinrichten()
  {
   document.cookie="TEST"
  }

</script>

Und in den <body> habe ich folgendes integriert:

<form name="testformular">
<button name="saveconfig" type="button"
      value="in Textfeld" onclick='CookieEinrichten()'>
in Cookie schreiben
    </button>
</form>

Wo liegt das Problem? Ich habe es auch schon mit Anführungzeichen sowie 
ganz ohne irgendwelche Zeichen versucht und ich bekomme immer einen 
Seitenfehler und es wird kein Cookie erzeugt.

mfg - Henning