Pan & Zoom in LabView?

Nein, geht nicht.

Das ist die typische Anfängerfrage, die jeder stellt.

Ich habe mich daran gewöhnt.

Schön ist auch, dass man für eine Signalskalierung (Lookup-Table) nur 
einzelne Werte eintippen kann.
Die Hilfe macht widersprüchliche Angaben zum eigenen Format.
Lösung: ein paar Werte exportieren um an die Header zu kommen. Dann kann 
man aus Excel, Calc, .. eine CSV zusammenbasteln und dann zusammenfügen.
Am Besten mit einem Editor, der Spaltenauswahl beherrscht.