Portwert in einem byte schreiben.

Wahrscheinlich funktioniert das, aber ich bin mir leider nicht sicher,
ob ich deine Problembeschreibung richtig interpretiert habe.

Der Code ist übrigens ungeschickt geschrieben, da er den Port zweimal
hintereinander mit verschiedenen Daten beschreibt.  Besser ist es,
die Bit-Fummelei intern in einem CPU-Register machen zu lassen und
dann erst den endgültigen Wert zurück zu schreiben:

1

uint8_t p = LCD_PORT;

2

p &= ~(0xF0>>(4-LCD_DB));

3

p |= (data>>(4-LCD_DB));

4

LCD_PORT = p;