Welche Möglichkeiten für ein VPN?

Ich habe vor einigen Jahren mal mit VPN experimentiert (in Software, 
Windows) aber das Problem gehabt, dass dann auch sämtlicher 
Internetverkehr durch den entfernten Rechner geleitet wird. Natürlich 
muss man sich auch mit den entsprechenden Freigaben in den Routern 
rumschlagen.

Ich suche nun eine Möglichkeit zum Herstellen einer gesicherten 
Verbindung um Zugriff auf die Daten eines entfernten PCs zu haben. 
Darüber darf dann gerne auch VNC und evtl. Telefonie ungesichert laufen.

Ich bin sicher, dass es auch Hardwarelösungen gibt. Für die eine Seite 
ist das nicht uninteressant, da ich mir vorstelle, dass z.B. mit einer 
Fritzbox und USB-Festplatte gleichzeitig auch eine Backup-Lösung 
realisiert werden kann und die Daten dann im Netzwerk verfügbar sind, 
auch wenn der Rechner abgeschaltet ist.

Ist jemand so nett und schildert mir die Möglichkeiten kurz?