AD Wandler Strommessung mit Stromspiegel

Hallo
ich möchte mit einen AD wandler einen Strom mit einem Stromspiegel 
messen und anschließend den AD wandler über eine seperate Schnittstelle 
(mit optokopplern galvanisch getrennt) mit verschiedenen my(AVR oder 
MSP) auslesen. (soll möglichts universell sein und vorrallem ziehmlich 
genau)

Ich hab mir mal verschieden Stromspiegel angesehen und die Frage ist 
jetzt welche vorteile haben Stromspiegel mit Feldeffekttransistoren 
gegenüber
normalen Transistoren
MFG