Cubus schrieb:
> Wenn das Glas heiß wird, müßte es doch die Strahlung absorbieren. Ich
> dachte, dass es die Wärmestrahlung besonders gut durchläßt. Oder gibt es
> eine Beschichtung?
Genau das hätte ich auch gedacht. Meines Wissens kann man mit Kameras,
die auch im Infrarot-Bereich filmen können (alte Videorecorder) durch
die CERAN-Platten durchschauen.
Und siehe da: Wikipedia gibt uns Recht:
"Die weiteste Verbreitung hat die Glaskeramik-Kochfläche [=CERAN] in
Verbindung mit der elektrischen Strahlungsbeheizung gefunden. Hier wird
ein unterhalb der Glaskeramik angeordneter Heizwiderstand bis zur
Rotglut aufgeheizt. Die von dem Heizelement ausgesandte infrarote
Wärmestrahlung tritt durch die sehr Infrarot-durchlässige Glaskeramik
hindurch, so dass sie den Boden des Topfes oder der Pfanne aufheizen
kann. Die Kochfläche lässt die Heizenergie fast ohne Wärmeverlust an das
Kochgefäß und es wird kaum Wärme zu den Seiten abgeleitet.[3] ..."
Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Ceran
Auf den Bildern sieht man ja sehr gut, dass der Hintergrund der
Heizwendeln weiß ist. Sind die Topfböden, auch wenn sie gut
reflektieren, trotzdem die Elemente, die am meisten absorbieren? Und
kann man deswegen so schlecht Töpfe erwärmen, die kleiner als die
Kochfläche sind?
