Digitalen Tempsensor an uC anschließen + Display

Hallo,
Ich bin Absoluter Anfänger auf dem Gebiet der uC-Technik und habe mal 
einige Fragen. Ich würde mich sehr freuen, wenn sie beantwortet würden.

Also ich habe ein Temperatursensor der je nach Temperatur einen 
proportionalen (analogen Strom) im bereich von 4-20mA liefert. 
Darüberhinaus ist auch eine digitale (USB-) Betriebsart möglich. Es wird 
bei diesem Sensor eine Teiber und Software CD mitgeliefert (für Windows 
PCs). Ich möchte aber, dass die Temperatur auf einen Display angezeigt 
wird. Ohne den Fühler an einen laptop anschließen zu müssen! Gibts da 
fertige uC mit USB  (Hosts) und evtl einen fertigen Display ausgang?

Man muss ja nicht erst die analoge betriebsart nutzen um sie später zu 
digitalisieren, wenn sowieso schon ein digitaler ausgang vorhanden ist! 
Sehe ich das richtig?

Viele Grüße