Audio Aufnahme und Wiedergabe mit STM32

Hi Leute,

ich möchte einen STM32 zur Audio Aufnahme und Wiedergabe nutzen.
Es soll im Prinzip ein Funkheadset eines Walky-Talky genutzt werden. 
Sprich ein kleines passives Mikrofon und Ohrhöhrer.
Die Lautstärke auf den Ohrhöhrern soll per Software geregelt werden 
können (es soll auch schön laut werden können!).

Softwaretechnisch bekomm ich das hin. Aber auf elektrischer Seite hab 
ich noch ein paar Probleme.
Ich würde gerne die internen ADCs und DACs vom STM32 nutzen. Da ich nur 
Sprache aufnehmen/wiedergeben möchte, ist eine Telefonqualität 
ausreichend. Ich denke, die STM32 DACs sollten das hinkriegen.
Was mir noch nicht ganz klar ist, wie ich die Beschaltung für Audio 
Eingang und Audio Verstärkung machen soll.
Der Mikrocontroller arbeitet mit 3,3V. Die ADCs und DACs haben 
dementsprechend eine Range von 0V bis 3,3V. Ich habe aber auch 5V und 
12V auf dem Board zur Verfügung.

Habt ihr vielleicht eine Schaltungsempfehlung oder eine Quelle für mich?
Welche Verstärker Op-Amps könnt ihr empfehlen?

Vielen Dank!

Gruß,
Emil