Suche einfachen Parallel Flash für ATMega 8515

Hallo liebe µC Gemeinde,
Ich habe für meine Projekte zum Speichern von Festwerten bis jetzt nur 
interne und externe EEPROMs verwendet. Das Problem ist, dass auch die 
großen parallel EEPROMs „relativ“ wenig Speicherplatz bei „hohen“ 
Kosten bieten.  Flash Speicher ist sehr günstig und groß im 
Speicherangebot. Ich wollte nun, um ein bische zu lernen einen parallel 
Flash an den externen Bus des ATMegas 8515 anschließen und 
programmieren. Weil ich noch Anfänger bin habe ich ein paar Fragen.

1. Welchen Baustein würdet ihr mir empfehlen (er soll schon parallel 
sein nicht SPI oder Rapid S und am besten mit 5V klarkommen)? Nach 
einigem Nachforschen musste ich feststellen, dass ATMEL leider keinen 
parallel Flash mehr herstellet.
2. Ist das Verwänden von externem parallel Flash kompliziert?
3. Bei Flash ist es ja so, dass man um Daten einzuschreiben die gesamte 
Seite löschen und verändert neu schreiben muss.  Muss ich das jetzt mit 
meinem Controller machen (Seite auslesen, ändern und neuschreiben) oder 
macht der Flash das selber und ich muss warten?

Ich entschuldige mich schonmal im Voraus falls die Fragen dumm bzw. 
unnötig sind.
Freu mich schon auf Antworten

Mfg Chester