Der ESP hat immer nur genau eine IP Adresse als Client und eine als
Accesspoint. Ob du den ESP nur als Client, Accesspoint oder beides
betreibst bleibt dir überlassen.
Bei der NodeMCU Firmware kannst du ebenfalls den ESP sich zu einem
weiteren Accesspoint als Client verbinden lassen und er bekommt per DHCP
eine IP Adresse zugewiesen. Du kannst aber auch alternativ/gleichzeitig
den ESP als Accesspoint betreiben, bei welchem du ihm selber eine IP
Adresse zuweist.
Somit hast du dann auch zwei IP Adressen auf dem ESP, welche aber für
völlig unterschiedliche Bereiche verwendet werden.
Ciao,
Rainer