Das hat vor allem was mit Lampen zu tun, die im heißen Zustand gezündet
werden sollen (hot restrike). Dafür braucht man sehr hohe
Zündspannungen, die schnell die Isolationsgrenzen des Lampensockels
überschreiten können.
Bei der asymmetrischen Zündung liegt die komplette Zündspannung an einem
Pol der Lampe an, bei der symmetrischen Zündung wird die Zündspannung
auf beide Pole verteilt - an einem Pol liegt (gegen Erde/Null gemessen)
nur die halbe Zündspannung an. Deswegen kann bei gleichem Lampensockel
mit doppelt so hoher Zündspannung gearbeitet werden.
Warum nun ein EVG verlangt, daß L und N eingehalten werden
sollen/müssen, wird am internen Aufbau der Schaltung liegen, evtl. soll
ein hohes Potential zwischen N und Erdung vermieden werden.