Hallo Speedy,
erst einmal: Falsche Fragestellung.
Hier wird Dir in den nächsten Beiträgen erst einmal mitgeteilt werden,
dass bei Deiner Bastelabsicht die Betriebserlaubnis des Fahrzeuges
erlischt.
Dann werden Dir eine Hand voll Leute erklären, dass solche Anbauten auch
den Versicherungsschutz kosten und Dich, "Mit an Sicherheit grenzender
Wahrscheinlichkeit" in den Knast bringen werden, weil Du ja anschließend
mit Blick auf Dein Multidisplay Kinder, Schwangere, Alte Leute, usw.
über den Haufen fährst und dann dafür wegen grober Fahrlässigkeit in den
Bau wanderst.
Nun:
Deine Idee ist gut.
Der Raspberry Pi (am besten der Raspberry Pi Zero) wird wohl am ehesten
in Frage kommen, weil da die Frage nach der Speicherung der Daten auf
die SD Karte in dem Teil am einfachsten ist.
Für das Display suche mal hier im Forum nach I2C oder TWI Portexpandern.
Da kannst Du mit wenigen Leitungen z.B. ein 4-zeiliges HD44780 Display
an den Raspi anschließen.
Die Signalaufbereitung wirst Du wohl auch über A/D Wandler mit I2C / TWI
/ 1-Wire machden können. Der Abgriff von der CDI wohl besser hochohmig
über einen Optokoppler mit passender Beschaltung für beide Seiten.
Nun kommt aber das allergrösste Problem:
Die Betriebsspannung !
Während in einem PKW mit einem Adapter aus dem Zigarettenanzünder oder
fest einbaubare 5V USB Ladegeräte einigermaßen saubere Spannungen zur
Verfügung stellen, wirst Du bei Deinem ATV/QUAD noch an der
Spannungsaufbereitung und der EMV Einstreuung verzweifeln.
Die Lichtmaschinen und Laderegler an solchen Motoren sind wirklich nur
für das Licht, das Auffüllen der Batterie (Die dann mit ihrem Dasein
auch schon für ein wenig Ruhe im Bordnetz sorgt.) und das Füttern der
CDI ausgelegt.
Ich spreche da aus Erfahrung.
Ein normales Navi und eine 5V Versorgung zum Laden eines Smartphone
während der Fahrt an einer CBR600RR (Bj. 2009) hat mehrere Tage
Recherche hier im Forum, eine Menge Rechnen und knapp 200 Gramm
Kondensatoren Drosseln VDR / usw. gebraucht.
Weil sonst das Smartphone / das Navi bei mittleren Drehzahlen durch die
Störungen im Bordnetz immer wieder abgestürzt sind. Die 5 V hinter dem
5V Ladegerät zum Festeinbau vom Navihersteller sahen aus, wie moderne
Kunst auf dem Oszi.
Du wirst also zuerst mal eine Spannungsquelle mit 5V und rund 1,5 Ampere
bauen müssen, die so glatt und EMV fest ist, dass der Raspi ohne
Abstürze läuft.
Dann den Raspi so an diese 5V anschließen, dass der sauber bootet und
auch über Tastendruck / Zündung abstellen so lange noch läuft, dass
nicht jedes Motorabstellen einen Dateisystemfehler verursacht.
Alternativ gibt es zum Einstieg eine Art DOS für Arduino, mit der Du auf
SD Karten schreiben kannst.
Allerdings soll diese Bibliothek noch recht wählerisch sein, welche SD
Karte Du benutzt.
Ich selber hatte mit SanDisk Karten > 2 GB noch Probleme, weil die
Software die nicht erkannt hat.
Wenn Du Erfahrung mit C / C++ auf PC Umgebung hast, dann nimmm einen
Raspi
Wenn Du weißt, wie man mit C / C++ Arduino / AVR Controller
programmiert, dann nimm die.
Fang aber mit der Spannungsquelle und den Signalwandlern an !
Sonst wirst Du beim Testen / späteren Einsatz der Schaltung nicht froh.