Word-Fragen Literaturverzeichnis

Guten Tag

Ich hoffe, hier kann mein "Problem" gelöst werden. Ich bin gerade an 
einer Arbeit und verzweifle fast am Word Literaturverzeichnis.

1.
Wenn ich eine Quelle erstelle mit einem Buch mit mehren Autoren stellt 
mir Word folgende Quelle dar:
Müller, & Meier. (2000)

Das "&" finde ich unschön und möchte ich nicht dargestellt haben. Die 
Autoren habe ich wie folgt erfasst:
Müller; Meier

Muss ich das anders erfassen?

2. Zitate aus zweiter Hand
Ich möchte ein Zitat aus zweiter Hand erstellen. Das Originalbuch kann 
ich leider nirgends auftreiben. Hier ein Bsp. wie ich es dargestellt 
haben möchte:
Hayek (1989), zitiert in Meier (2006)

Irgendwie bringe ich das mit dem Verweise von Word nicht hin. kann mir 
hier jemand weiterhelfen?

besten Dank für eure Hilfe!