Einsteigerprojekt Tomcat und Postgres

Hallo liebe Gemeinde,

nach vielen Jahren der Abstinenz tut sich am Horizont eine Veränderung 
meiner Tätigkeiten an und daher müsste ich mal wieder lange 
brachliegendes Wissen reaktivieren.

Habt ihr Ideen, was man als Übung zum Themenkomplex Ubuntu/Apache 
Tomcat/PostgreSQL (genau diese Kombination) mal angehen könnte ? 
Irgendeine nette Serveranwendung die man mal als Spielwiese in Betrieb 
nehmen könnte ?

Linux, Apache und Datenbanken hatten bei mir fast 10 Jahre Pause, daher 
wollte ich mich wieder mal auf Stand bringen.

THX und Gruß