PDM o.ä. für den Privatgebrauch oder kleine Teams

Hallo liebe Gemeinde,

da ich häufiger mal mehrere private Projekte (teilweise mit 1-3 Leuten 
zusammen) habe, die zwischendurch auch mal auf Eis liegen und auf meine 
Motivation etc. warten, bin ich derzeit auf der Suche nach einer 
zentralisierten Software (m.E. für einen Server), mit der man in 
einfacher Form komplette Produktdokumentationen /-fortschritte, 
aktuellen Stand speichern und verwalten kann.
Aktuell wird gutbürgerlich mit der Ordner-im-Ordner-im-Ordner-Struktur 
gearbeitet, was auf Dauer echt nicht übersichtlich, stattdessen jedoch 
meganervig ist.
Mit welchen Produktmanagement-Programmen arbeitet ihr zu Hause oder in 
Eurem kleinen Unternehmen? Wie strukturiert ihr eure Projekte?

Grüße,
Note