ADC- und Amplifier-Boards für Sensoren (Signalaufbereitung für Arduino)

OP #5605823
Hallo,

ich bin recht neu in der Arduino- und Sensorwelt und hoffe, ihr könnt 
mir ein bisschen den Einstieg erleichtern :).

Ich würde gerne Temperatursensoren (PT100) und Sonneneinstrahlsensoren 
(Pyranometer) an meinen Arduino anschließen und die Daten damit 
verarbeiten.
Das Problem ist, dass diese Sensoren einen Output um die 0 - 20mV haben. 
Das heißt, ich muss diese Sensorsignale verstärken und gleichzeitig auch 
einen höher auflösenden ADC verwenden (da Arduino ADC nur 10 Bit).
Ich habe mich etwas umgeschaut und gesehen, dass es hierfür fertige 
Boards gibt, z.B.:
https://www.adafruit.com/product/1085

Das Problem ist, dass diese Boards nur um die 10 bis 20 fache 
Verstärkung des ursprünglichen Signals bieten können.

Kenn ihr für solche Anwendungen fertige Verstärker-/ADC-Boards, die eine 
größeren Verstärkungsfaktor bieten können?
Oder habe ich da etwas falsch verstanden und bin mit meinen Aussagen auf 
dem Holzweg?

Ich würde mich über ein paar Hinweise sehr freuen! :)
Vielen Dank und beste Grüße.

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