ADS1232 Quarz

Ich würde den zumindest im Layout vorsehen.

Ob man den dann wirklich bestückt, könnte man von einem Test der 
fertigen Platine abhängig machen.

welchen Vorteil sollte ein Quarz bringen?

Integrierende AD-Wandler wie dual slope u.a. sind normalerweise auf 
keine präzise Frequenz angewiesen. Konstanz innerhalb eines 
Wandlungszyklus ist der übliche Anspruch.

Der Hersteller des IC weist in seiner Beschreibung ausdrücklich darauf 
hin, dass intern ein präziser RC-Oszillator arbeitet(der also zur 
Wandlung ausreicht).

Warum also einen Quarz mit "irgendwelchen" Daten dranlöten? So etwas 
braucht man nur, wenn es ausdrücklich gefordert wird. Dann werden aber 
die spezifischen Anforderungen an den Quarz genannt. z.B. 50ppm genau 
oder dgl.

Wegen der Unterdrückung von 50Hz- oder 60Hz-Störungen hat das eh keinen 
Sinn, da ja die Netzfrequenz bzw. -Phase sich ständig ändert, wenn man 
sie relativ zu einer Quarzfrequenz sieht. Da ist eine "präzise" 
Quarzfrequnz auch nicht nützlicher als die des internen RC-Oszillators.

Mach halt ein paar pads auf die Leiterplatte und probiers aus.