Es ist mal wieder notwendig die Glaskugel hervorzuholen...
Warum? Möchtest du eine Webcam bauen?
Welche Auflösung und Framerate erhoffst du dir?
Welche Kamera?
Hast du Zugriff auf alle notwendigen Dokumentationen?
Ist es unbedingt notwendig einen ESP32 zu benutzen????
Du benötigst einen geeigneten FPGA, mit MIPI Interface, als Puffer,
Schnittstellenwandler auf QSPI, Parallel, etc., für zweifellos
notwendige Skalierungsaufgaben, u.a.
Für die Schnittstellendokumentation könnte eine Mitgliedschaft bei der
MIPI Alliance notwendig werden. Falls für deine geheime Kamera kein
ausreichendes Datenblatt/Manual online verfügbar ist, kann es schwierig
werden, denn sowas bekommen in der Regel nur Unternehmenskunden gegen
ein NDA. Das Alles möchtest du sicherlich nicht bezahlen...
Die Nutzung einer anderen Schnittstelle würde vieles vereinfachen, ein
FPGA oder CPLD bietet sich beim ESP32 aber immer an, denn dann könnte
man die Daten über QSPI direkt ins Ram mappen.
Ein geeigneter SBC mit Mipi Interface, für den bereits Treiber vorhanden
sind, oder eine Kamera, deren Leistungsanforderungen der ESP32 erfüllt,
ist vorzuziehen.