Axiallüfter Extern Drehzahl steuern

OP #6329718
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Hallo ich möchte gerne diesen Axiallüfter:

https://www.reichelt.de/axialluefter-12vdc-92x92x38mm-u-min-13000-papst-3212-jh4-p137486.html

Bei seiner Leistung steuern. Mein Problem ist das ich mich zu einen 
nicht so gut auskenne mit Elektronik und zum anderen habe ich bis jetzt 
nichts passendes gefunden.

Ich benötige den Lüfter für meinen Grill beim anfeuern und da er ja eine 
ziemlich hohe Leistung bringt möchte ich diese lieber steuern um auch 
auf längere Sicht die Temperatur steuern zu können.

Ich hoffe ihr könnt mir vl helfen und ich hoffe ich bin im richtigen 
Fachbereich.

LG Marcello

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