Bomann KM6010 öffnen

Es liegt definitiv nicht am Regler. Irgendwo hat der Motor (oder seine 
Anschlüsse) einen Wackelkontakt.

Ich komme immer noch nicht heran, finde den Zugang zu den nötigen 
Schrauben nicht.

Klaus R. schrieb:
> Es ist ja leider sehr unwahrscheinlich dass jmd schonmal
> genau die Knetmaschine öffnen musste.

Ja. ich habe nach anderen Maschinen gesucht, aber nur Hilfe zur Maschine 
von Kenwood gefunden. Da geht der Deckel ganz leicht auf, ohne 
verborgene Schrauben. Leider nützt mir das nichts bei meiner Maschine.

> Aufkleber, Gummifüsse, nix?

Nee.

> Vll doch nur verklipst und man muss sich trauen?

Habe ich versucht, ohne Erfolg. Ich habe dazu eine Plastik Karte in den 
Spalt geschoben, so wie ich das auch bei Laptops machen.

Ich sehe vier vielversprechende Schrauben, an die ich aber erst heran 
komme, wenn ich den oberen Teil des Gehäuses vom unteren trenne. Da 
scheitere ich derzeit am Zerlegen des gefederten Gelenkes das den oberen 
Teil auf Knopfdruck hoch drückt. Die Feder hat sehr viel Spannung, löst 
mir Respekt ein :-)

Du hast recht, Fotos könnten helfen. Wenn ich in den nächsten Tagen 
wieder Nerven habe, versuche ich mich nochmal an dem Gelenk und mache 
Fotos.

PS: Die ganze Maschine macht keinen hochwertigen Eindruck. Es würde mich 
nicht wundern, wenn sich am Ende heraus stellt, dass die Schleifkontakte 
im Motor bereits verbraucht sind (sie ist 2,5 Monate alt).

Ralf X. schrieb:
> Welchen Grundgibt es, an einer 2,5 Monate jungen Maschine selber
> rumzuschrauben?

Keinen vernünftigen. Es ist übermäßige Neugier.

Die Maschine macht eh einen minderwertigen Eindruck und funktioniert 
(abgesehen vom aktuellen Motor-Problem) nur schlecht. Insofern ist sie 
mir nicht viel Wert. Dazu kommt, dass der Original-Karton schwer 
beschädigt ankam. Nun scheue ich den Aufwand, sie zwecks Reklamation neu 
zu verpacken.

Dass das öffnen so schwierig wird, hatte ich allerdings nicht erwartet.

Ich bin noch hin und her gerissen, ob ich sie jetzt total zerlegen soll 
(dann gibt es kein Zurück) oder doch besser reklamieren.

Ich bin zu neugierig. Es gibt ja sonst nichts zu tun :-)

Anbei die versprochenen Fotos. Im unteren Teil des Gerätes befindet sich 
lediglich der Drehzahlsteller mit TRIAC und ein Sicherheit-Schalter.

Wenn ich alle markierten Schrauben entferne, hängt der Deckel immer noch 
irgendwo auf der rechten Seite (über dem Motor) fest. Den silberne 
Streifen ist ein Band aus Edelstahl. Unter der Annahme dass darunter 
vielleicht Schrauben verborgen sind, habe ich versucht es zu lösen. Aber 
es klemmt aus der rechten Seite bomben fest. Links ist es nach dem Lösen 
der sichtbaren Schrauben lose.

An die mit ? gekennzeichneten Schrauben komme ich nicht heran. 
Vermutlich muss ich dazu das Gelenk auseinander nehmen. Dafür wiederum 
muss ich vermutlich den silbernen Riegel herausnehmen. Dahinter befindet 
eine Achse die bis zur Rückseite des Gehäuses reicht und verhindert, 
dass ich die Maschine weiter aufklappen kann, als gezeigt.

Wenn ich den unteren Gehäuseteil ausschlachte wird das Gelenk zwar 
wackelig aber es lässt sich nicht nach oben hin heraus nehmen. Nach 
unten hin geht auch nicht, weil ich dazu erst die obere Hälfte des 
Gerätes abnehmen müsste, was an der mit ? gekennzeichneten Schraube 
scheitert.

bekommt man den Verriegelungshebel herausgezogen wenn der Kopf unten 
ist? Da ist ja ein größeres Loch oben in der Führung, da wird der 
reingesteckt worden sein.

Johannes S. schrieb:
> bekommt man den Verriegelungshebel herausgezogen wenn der Kopf unten
> ist? Da ist ja ein größeres Loch oben in der Führung, da wird der
> reingesteckt worden sein.

Danke für den Hinweis. Ich werde dem nachgehen. Heute aber nicht mehr, 
wohl eher am Wochenende.

Wenn ich dieses wabbelige Scheißding mit den Fotos der Kenwood Maschine 
vergleiche, wird mir klar woher der Preisunterschied kommt.

Vor vielen Jahren hatte ich unsere BEEM KM-1700S, die prinzipiell sehr 
ähnlich aufgebaut ausschaut, zur Reparatur zerlegt.
Dazu musste ich die Achse des Gelenks nach einer Seite rausziehen, 
dummerweise war die Gehäusebohrung nur auf einer Seite. Also nixs mit 
Durchschlagen. Ich hatte dazu eine olle Spitzzange zurechtgeschliffen, 
so dass ich von vorne mit den Spitzen an die Welle zum Seitwärtsschieben 
drankam. War stundenlange Fummelei. Danach natürlich eine 
gegenüberliegende Gehäusebohrung gedremelt. Und natürlich nie wieder 
dran arbeiten müssen :-)

Kneter schrieb:
> Dazu musste ich die Achse des Gelenks nach einer Seite rausziehen,

Dann kann ich die Maschine weiter aufklappen und komme an die mit "?" 
markierte Schraube heran. Danach ist der Deckel offen, richtig?

Wie war das bei dir?

Stefan ⛄ F. schrieb:
> Wenn ich dieses wabbelige Scheißding mit den Fotos der Kenwood Maschine
> vergleiche, wird mir klar woher der Preisunterschied kommt.

naja, ich habe eine Kenwood KM020 und bei Teig mit 1 kg Mehl kommt das 
Getriebe auch an die Grenze. Kann sein das es mal verbessert wurde, 
hatte da mal was gelesen. Aber das Ersatzteil kostet auch ca. 100 €.
Und der mitgelieferte Knethaken hat den Teig nur im Kreis gedreht, ein 
besserer von einer neueren Maschine hat auch gleich wieder 60 € 
gekostet. Das hatte sich allerdings gelohnt, damit hat die ordentlich 
geknetet. Bis das Getriebe schreit...
Aber immerhin gibt es die Ersatzeile dafür noch.

Vielleicht hat der Verriegelungshebel noch eine Klemmschraube, die dann 
von unten zugänglich ist?

Johannes S. schrieb:
> der mitgelieferte Knethaken hat den Teig nur im Kreis gedreht,

Ich hab ein ähnliches Problem mit Roggenteig, wofür ich die Maschine 
eigentlich gekauft hatte. Die Maschine verteilt den Teig rundherum an 
die Innenseite der Schüssel und dann kommt der Knethaken nicht mehr 
heran. Laut Hersteller sei das normal, ich solle mich besser an das 
Rezept halten. Nur blöd, dass das einzige Rezept in der Anleitung ein 
Weizenteig ist (damit geht es tatsächlich problemlos).

Laut Erfahrungsberichten (und die kann ich bestätigen) klappt es besser, 
wenn ich weniger Wasser verwende, den Teig manuell vorknete und dann 
etwas Öl drüber kippe. Dann soll ich den Teig zwischendurch (wenn er 
anklebt) wieder zusammen kratzen und mit Mehl bestäuben.

Mal ehrlich: Da kann ich ihn auch gleich wieder komplett manuell kneten. 
Außerdem habe ich keine Freude an zu trockenem Brot.

Bei Amazon und in anderen Shops gab es keinen entsprechenden Hinweis in 
den Bewertungen. Die Backen wohl alle nur mit Weizen - dafür hätte ich 
keine Maschine gebraucht.

Wie gesagt, die Maschine ist eh kacke, aber zum wegwerfen zu schade.

Stefan ⛄ F. schrieb:
> Wie war das bei dir?

Bei meiner hält diese Achse Ober- und Unterteil zusammen. Als ich die 
Achse zog, hatte ich beide Teile lose in der Hand und konnte die 
Plastikabdeckungen abschrauben.
Aber die Komplette Elektronik sitzt bei meiner im Fuß, am Poti. Dabei 
waren bei mir sowohl das Poti als auch der ziemlich schwer beschaffbare 
Steuerungs-IC hin.
Trotz Höllenlärm (ernsthaft!) wird sie noch regelmäßig genutzt, dank 
Metallgetriebe. Kein Vergleich mit dem MUM-Mist, die bei uns mehrfach 
den Hefeteigtod gestorben sind. Ja klar, wenn man nur 250g Teig anrührt, 
geht das vielleicht.

IchSchauTV schrieb:
> Aber die Komplette Elektronik sitzt bei meiner im Fuß, am Poti.

Bei mir auch

> Dabei waren bei mir sowohl das Poti als auch der ziemlich
> schwer beschaffbare Steuerungs-IC hin.

Zuerst hatte ich die Platine auch im Verdacht weil die Maschine bei >50% 
nicht stotterte. Aber nachdem ich an den Kabeln herum zuppelte, ging sie 
plötzlich gar nicht mehr, auch wenn ich die ganze Elektronik überbrücke.

Zur Gegenprobe habe ich eine Glühlampe parallel zum Motor angeschossen, 
die lässt sich prima dimmen.

> Trotz Höllenlärm (ernsthaft!)

Willkommen im Club. Ist wohl wie bei Staubsaugern: 3/4 der Motorleistung 
wird offenbar für die Akustik verwendet.

Klaus R. schrieb:
> Die Bomann hattn Metallgetriebe?

Mal sehen. Werde ich euch berichten, wenn ich sie auf habe.

Klaus R. schrieb:
> Die Bomann hattn Metallgetriebe? 😳

Keine Ahnung. Aber meine Beem hat Kegel- und Planetenradsatz aus Stahl, 
IIRC.
Wenn allerdings die Bomann auch so eine Höllensoundmaschine ist, wirds 
wohl auch Stahl sein.
Mit der Beem kann ich Ziegelsteine schaumig schlagen, bei den MUMs hatte 
ich immer den Eindruck, die notfalls mit der Hand anhalten zu können.

Ich habe die Maschine mit eurer Hilfe auseinander bekommen. Nochmal 
vielen Dank dafür.

Es hängt tatsächlich alles an dem Hebel, mit dem man die Maschine auf 
klappt. Der muss samt Achse heraus gezogen werden. Dazu muss man einen 
Sicherungsring entfernen, der im eingebauten Zustand übrigens fast 
unsichtbar ist.

Vorher muss aber der Regler raus. Dazu muss man den silbernen 
quadratischen Rahmen um den Drehknopf herum von außen mit einem Messer 
heraus hebeln. Darunter befinden sich drei Schrauben.

Um die obere Abdeckung zu öffnen muss man 6 Schrauben entfernen. Vier 
davon sind offensichtlich. An die letzten beiden kommt man tatsächlich 
wie befürchtet erst heran, nachdem man den oberen Teil des Gerätes vom 
unteren getrennt hat. Unter der oberen Abdeckung befindet sich 
erstaunlich viel Hohlraum. Da könnte man locker drei Raspberry Pi 
unterbringen :-)

Die Ursache für das Stottern konnte ich leider nicht finden. Als ich 
alles so weit auseinander hatte, lief der Motor wieder einwandfrei. 
Grmpf.

Mal abgesehen davon dass die mechanische Konstruktion auf mich keinen 
langlebigen Eindruck macht, und der Motor einen Höllenlärm macht, habe 
ich auch das Gefühl dass die Angabe von 1100 Watt maßlos übertrieben 
ist.

Weil:
- Die Sicherung auf der Platine hat nur 5A.
- Der Motor ist kleiner als in meinem 450W Handmixer.
- Der Kühlkörper auf dem Triac kommt mir arg klein vor.

Anbei noch ein paar Fotos. Vielleicht helfen sie anderen Leuten, die 
eine ähnliche Maschine zerlegen wollen.

Schön dokumentiert, habe ich fast übersehen.
Letzte Woche gab es beim Aldi eine optisch sehr ähnliche Maschine für 
69,90 €, die war mit 800 Watt angegeben. Würde mich nicht wundern wenn 
die Innereien genauso aussehen, die 1100 Watt sind vielleicht die 
berühmten PMPO :)
Der Zahnriemen und die Scheiben könnten etwas breiter sein, und die 
Lager sind sicher auch nicht für lange Laufzeit ausgelegt. Dafür sehr 
simpel. Und so eine Blechplatte mit etwas Profil ist natürlich deutlich 
billiger herzustellen als so ein Alu Druckgussgehäuse.
Mit reduzierter Teigmenge hält die ja vielleicht noch ein paar Brote.

Unabhängig von meiner Kritik zu den angeblichen 1100W ist die Maschine 
auf jeden Fall mehr als stark genug, um 1000g Teig zu kneten. Laut 
Bedienungsanleitung schafft sie 1500g.

Ich bin ja ein neugieriger Mensche, deswegen habe ich heute mal die 
tatsächliche Leistungsaufnahme der Maschine gemessen. Und zwar mit einem 
850g Dinkel-Vollkorn Teig: Es waren nur 120W. Und wenn ich sie maximal 
aufdrehe sind es 200W.

Von wegen 1100W - aber das dachte ich mir ja schon.

Die Maschine ist durch Gebrauch inzwischen deutlich leiser geworden. 
Offenbar musste sich das Getriebe wohl erst einlaufen.

Warum der Motor vor 6 Wochen stotterte, werde ich wohl nie erfahren.

Stefan ⛄ F. schrieb:
> Von wegen 1100W

Das ist die thermische Leistung, wenn du sie anzündest.

Es ist soweit, die Maschine ruckelt wieder beim Anlaufen. Wenn ich drauf 
Klopfe und sie einige Runden gedreht hat, läuft sie die 10 Minuten bis 
zum Ende durch.

Nun habe ich sie also wieder auseinander geschraubt, und ... ihr könnte 
es euch denken ... Vorführeffekt, keine Probleme mehr. Die Kohlen 
klemmen auch nicht, soweit ich das sehen konnte und alle Kabel sitzen 
fest auf ihren Steckern.

Eine Woche später beim nächsten Brot hakelt sie schon wieder. Mannomann!

Manchmal frage ich, wer hier eigentlich wem dient. Möchte jemand eine 
gebrauchte Teigmaschine geschenkt haben? Musst du aber selbst abholen. 
Ich habe keine Bock mehr auf dieses verfluchte Ding. Die Maschine mag 
mich nicht.

So, jetzt habe ich Maschine doch noch mal auseinander geschraubt. Zum 
Wegschmeißen ist sie ja doch zu schade.

Ich habe wieder keine Ursache gefunden. Einmal an den Kohlen gewackelt - 
läuft wieder. Ich habe sie seit dem 4x benutzt, ohne irgendwelche 
Zicken.

Aber das kommt bestimmt wieder, das habe ich im Urin. Diese Maschine 
will mich ärgern.

Abdul K. schrieb:
> 5*220=...

Ja, scheint der Anlaufstrom bzw. Blockierstrom zu sein. Ohne 
Nennleistung finde ich diese Angabe unseriös.