24FC256 I²C eeprom lesen/schreiben in C

Kann mir jemand sagen, wie die Adressierung bei diesem 256kByte eeprom 
funktioniert. Ich weiß nur, dass man das mit einem high und low 
Adressbyte macht, aber wie genau weiß ich das leider nicht. Bisher hab 
ich es so gemacht und lese immer nur 0xFF:

schreiben:
  i2c_start_wait(Device+I2C_WRITE);

        i2c_write(0x00);  //Adresse
      ret = i2c_write(0x45);  //Daten auf Adresse 0x00 schreiben
        ret = i2c_write(0x43);  //Daten auf Adresse 0x01 schreiben
        i2c_stop();

lesen:
        i2c_start_wait(Device+I2C_WRITE);
        i2c_write(0x00);     //Adresse 0x00

        i2c_rep_start(Device+I2C_READ);

        ret = i2c_readAck();  //Daten von 0x00 auslesen
        ret = i2c_readNak();  //Daten von 0x01auslesen
        i2c_stop();

Wäre für Hilfe sehr(!!) dankbar... am besten wär ein C-Code.

s.G.,
Mike