Hallo zusammen,
... ein Brainstorming :) - Offtopic, weil ich nicht wüsste, wo es sonst hingehören könnte.
Ein Kumpel von mir besitzt einen Räucherofen und möchte diesen jetzt in der kalten Jahreszeit zum Kalträuchern benutzen - die Temperatur in der Räucherkammer bzw. des Räuchergutes sollte dann laut seiner Aussage ca. 20°C betragen und auch möglichst nicht übersteigen.
Die Heizung für den Ofen hat er schon bestellt - im Ofen gibt es offenbar bereits eine Aussparung für eine Art Heizspirale wie sie auch in elektrischen Tisch-Grills benutzt wird (230V / 1500W).
Da logischerweise draußen geräuchert wird, muss man mit herbstlicher / winterlicher Außentemperatur rechnen und über die Räucherdauer auch mit größeren Änderungen.
Die Grill-Heizung erreicht nun aber beim normalem Betrieb an 230V ruckzuck Temperaturen weit über der Wunschtemperatur - stino Temperaturregler mit einem Sensor sollten also nicht zielführend sein.
Die Aufgabe wäre nun, die genannte Heizspirale eines Grills (!) so "dümpeln" zu lassen, dass die Temperatur am Räuchergut die besagten 20°C nicht überschreitet sondern möglichst dauerhaft von unten "antastet".
Meine erste Idee war, mit zwei Fühlern zu arbeiten, einen an der Heizung und einen in der Nähe des Räuchergutes - dann die Heizung immer nur so kurz schalten, das (z.B.) 40°C am Heizstab nicht überschritten werden - und so lange, bis 20°C am Räuchergut erreicht sind. Das dürfte zu einer recht hohen Schaltfrequenz führen - ergo kein mechanisches Relais möglich.
... alternativ kann man ggf. auch mit der Spannung an der Heizung die Endtemperatur beeinflussen ...
Ich suche zunächst einmal nur Denkanstöße oder Such-Hilfen ...
... oder gibt es für diesen Anwendungsfall ggf. sogar fertige Lösungen?