Das Problem ist wahrscheinlich nicht die Lautstärke, sondern die
Tatsache, dass Du einen Kopfhörerausgang an einem Line-Eingang
anschließen möchtest.
Bei einem Transistorverstärker musst Du dran denken, dass das Signal
sowohl positiv als auch negativ ist, der Transistor aber ca. 0,7
'verschluckt'. Als einfachste Lösung nimmst Du einen Spannungsteiler,
der eine Vorspannung auf die Basis des Transistors legt und koppelst das
Signal mit einem Kondensator ein. Am Kollektor kannst Du das Signal dann
wieder mit einem Kondensator auskoppeln, allerdings ist dieses um 180°
phasenverschoben, was aber nichts machen sollte, sofern Du das auf
beiden Kanälen (links + rechts) identisch machst. Komplizierter könnte
man es mit einer symmetrischen Spannungsversorgung machen, da könnte man
vermutlich im einfachsten Fall einen Operationsverstärker nehmen (der
Eingangswiderstand Deiner Endstufe dürfte wohl relativ hoch sein).