DSPIC Schaltung abändern aud Bipolar

Hallo Leute.

Verwenden seit einiger Zeit DPIC Basic und das darin enthaltene Filter 
Designer Tool von Mikroe.

Nun möchte ich aber Audio Daten (Bipolar (Guitare)) verarbeiten.
Wie ich bipolar in den DSPIC fahre ist mir klar. Brauche sowieso einen 
OP verderbei.

Aber wie komme ich aus dem MCP4921 bipolar raus?
Ausserdem warum darf ich maximal mit 1V in den DSPIC fahren?
Dachte mir max 5 V ?

Ein Dankeschön im Vorherein