Differentieller ADC für nicht differenzielle Messungen

Hallo zusammen,

ich verwende aktuell den AD7192 ADC um die Messwerte einer Wägezelle 
umzuwandeln. Das funktioniert soweit auch ganz gut. Habe beim Aufbau 
konsequenterweise die App-Notes sowie die Referenzdesigns 
berücksichtigt.

Jetzt hat sich die Anforderung meines System geändert und ich möchte ab 
sofort das Ausgangssignal eines Laser-Triangulations-Sensor auswerten. 
Den Analogausgang kann ich variabel konfigurieren:
a) Strom: 4-20mA, Lastwiderstand 300 Ohm
b) Spannung: +-5V
c) Spannung: 1-5V

Den bereits verbauten ADC möchte ich gerne weiterhin verwenden. Daher 
dachte ich lege ich schlicht die 1-5V auf den positiven Eingang und den 
negativen auf GND. Bisher ist das mein erstes System mit differentiellen 
ADC, daher ist mir nicht klar, wie ich diesen als klassischen ADC 
könnte.

Habe ich einen Denkfehler? Geht es auch besser/eleganter ggfs. auch 
störungsfreier?

Gruß
Sven