Digitale Temperatursensoren zuordnen

Guten Morgen,

ich habe da eine recht simple Frage bei der ihr mir sicherlich weiter 
helfen könnt. Uns zwar würde ich in einem Projekt gerne mehrere digitale 
Temperatursensoren einsetzen. Insgesamt sollen bis zu 20 Stück, die alle 
an verschiedenen Stellen positioniert werden (Abstände <100mm), 
eingesetzt werden.

Für mich ist es wichtig die Positionen der Sensoren zuordnen zu können 
und ich Frage mich wie das in der Praxis klever umgesetzt wird. Wenn ich 
mir z.B. den DS1820 anschaue, der hat eine feste Adresse. Das bedeutet 
im Umkehrschluss ich muss vor der Verschaltung prüfen welche Adresse der 
Sensor hat, korrekt? Im Umkehrschluss gibt es auch Sensoren mit Pins die 
eine Adressierung zulassen (z.B. TMO1075). Die Adresse kann ich dann im 
Design entsprechend festlegen.

http://www.ti.com/lit/ds/symlink/tmp1075.pdf
https://datasheets.maximintegrated.com/en/ds/DS18S20.pdf

Meine Frage ist nun wie macht man das in der Praxis? Nimmt man Sensoren 
die sich über die Pins adressieren lassen oder ließt man die Adresse der 
Sensoren vor Montage aus und notiert sich das Ganze (erscheint mir 
umständlich und fehleranfällig)?

Vielen Dank und schönen Freitag

Andreas