Nullpunktabgleich DMS mit Instrumentenverstärker

Hallo,
bei einer mit Vollbrücken DMS bestückten Kraft-Messzelle ist leider ein 
sehr großer Nullpunktfehler von bis zu 100 % vorhanden.
Bei 5 V Versorgung der Brücke sind z.B. am Signalausgang der Brücke 
folgende Werte vorhanden:
Unbelastet : 5,7 mV
Voll Belastet : 10,7 mV

Das ist erst mal Tatsache, da keine Abgleichwiderstände für Nullpunkt 
und  uns Spanne in der Brücke verbaut sind.

Jetzt möchte ich mit einem Instrumentenverstärker INA118 ein Signal von 
0-5 V für die MCU erzeugen. Versorgung INA +/- 12 V. Ein Poti für Gain 
von ca. 1000.

Frage: Ist es sinnvoller, die Nullpunktverschiebung  an einem Eingang 
des INA über Poti wegzutrimmen, oder besser am REF Ausgang des INA ?

Danke für Hinweise schon mal im voraus.  Dirk