Thermoelement mit Unterbrecher , Funktion ?

Hallo,

Kann mir bitte jemand erklären wie ein thermoelement mit Unterbrecher 
funktioniert ?
Es sichert an meiner Gasheizung den Gasaustritt ohne Verbrennung.
In dem Kupferröhrchen befindet sich ein Metalldraht welcher durch seinen 
unterschiedlichen Ausdehnungskoeffizienten die Gaszufuhr bei fehlender 
Zündflamme mechanisch unterbricht.
Auf dem Kupferröhrchen befinden sich zwei Klemmen , welche in das 
Kästchen mit dem Übertemperaturabschalter gehen.
Liegt jetzt hier eine Themospannung an ?
Wieso heißt das nun mit " Unterbrecher"?

Oder ist mit Unterbrecher der  Metalldraht im Röhrchen gemeint und das 
eventuelle Thermolement eine zusätzliche Sicherung.

Also ein "mechanisches" und normales elektrisches Thermoelement in 
Kombination ?

Nein, ich jage mich nicht in die Luft und fummele auch nicht daran rum 
!!

thermoelement T 300 von Orkli an Viessmann Gasheizung.

Danke