Weil der OpAmp in Sättigung geht.
Ein
--> Schmitt
trigger wandelt das Analogsignal in eine Digitalsignal um.
Das tut er hervorragend, normale Digitalsignale sehen schlimmer aus.
Die
--> Flanke
zeigt was passiert: Am Anfang UND ENDE steuert der OpAmp
weiter nach plus bzw. minus aus, als in dem Bereich dazwischen.
Da es auch am Ende passiert, kann es kein Überschwingen sein,
sondern ein Sättigungseffelt.
Ein Hinweis, daß der OpAmp als Schmitt-Ttrigger nicht so geeignet
ist, steht schon im Datenblatt:
absolute maximum Differential Input Voltage: 2.5V.
Such dir einen anderen OpAmp, der Übersteuerung nicht so übel nimmt,
falls dich diese kleinen Dellen im Digitalsignal wirklich interessieren.