Problem mit Gnuplot

Hallo,

ich habe ein Problem mit der Darstellung von Gnuplot.

In eine Datei wird jede Stunde ein Temperaturwert eingelesen, der 24 
Stunden alte Wert wird dann gelöscht.


24.07.2014, 13:19:41, 25.0
   .                  .               .

25.07.2014, 00:20:22, 20.2
    .                 .             .

25.07.2014, 12:18:43, 25.3


Das gezeichnete Diagramm beginnt  0:00 und endet um 0.00 und nicht wie 
die Temperaturaufzeichnung bei 14:00 – 14:00, hat jemand einen Tipp wie 
ich die
Start- und Endzeit an die aufgezeichneten Daten anpassen kann.

#    Tagesverlauf plotten
set title 'Temperaturverlauf'
set xlabel 'Uhrzeit'
set ylabel 'Grad Celsius'
set xdata time
set timefmt '%H:%M:%S'
set format x '%H'
set yrange [-15:35]
plot '/root/temp_tag.txt' using 2:3 with line
set output "/root/TempSensor/temperatur_tag.jpg"
set terminal jpeg
replot


Gruß Jochen