Hallo! Bastle an einem Projekt und überlege, wie ich den Nährwert von jedem Essen bestimmen kann. Vielleicht gibt es da ein bestimmtes Verfahren. Das ablesen, schätzen oder nachfragen des Nährwerts (kJ) finde ich ein bisschen zu mühselig und zu ungenau. (Besonders, wenn man nur schätzen kann.) Hoffe, Ihr habt da ein paar Ideen..
Den "Nährwert", besser wäre physiolgischer Brennwert, kann der menschlische Körper fast nur aus 4 Stoffgruppen gewinnen: Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Alkohol. Diese müsste man trennen und dann getrennt wiegen und das Gewicht mit dem durchschnittlichen Brennwert multiplizieren (z.B. KH = 16 kJ/g). Aber wie soll das gehen. Das wird wohl teuer.
Was meinst du denn mit "Scannen"? Willst du den Barcode von der Verpackung nehmen und in einer Datenbank nachgucken? Ansonsten würde ich mal unter dem Stichwort "Kalorimeter" nachgucken. Zum Beispiel: http://de.wikipedia.org/wiki/Bombenkalorimeter Gruß Marius
Linus C. schrieb: > Bastle an einem Projekt und überlege, wie ich den Nährwert von jedem > Essen bestimmen kann. Reduziere das Essen auf standardisierten Einheitsbrei, und es genügt eine Massenbestimmung.
Linus C. schrieb: > Bastle an einem Projekt und überlege, wie ich den Nährwert von jedem > Essen bestimmen kann. Zuallererst musst du die Menge durch wiegen erfassen.
Udo Schmitt schrieb: > Linus C. schrieb: >> Bastle an einem Projekt und überlege, wie ich den Nährwert von jedem >> Essen bestimmen kann. > > Zuallererst musst du die Menge durch wiegen erfassen. Ich würde schätzen, so ohne weiteres nicht möglich. Da z.B. Gemüse je nach Zubereitung über mehr/weniger Nährwert verfügt. Da fallen so einige Parameter an, jene bestimmt bzw. bekannt sein müssen.
Also muss das Essen gewogen und dann verbrannt werden.. Das als mobiles Gerät zu bauen, dürfte schwierig werden oder man baut es im Nano-Format und multipliziert das Ergebnis mit der Masse.
3D Kamera mit Bilderkennung für Essen auf markierten Tellern...? Über die Bilderkennung kriegt man raus, was für Essen da auf dem Teller ist. Über die Markierung die Größe. Und über die 3D Kamera das Volumen. Klingt nach einer schönen Aufgabe für ne Masterthesis an die ich mich nie im Leben rantrauen würde... duckundweg
Linus C. schrieb: > Bastle an einem Projekt und überlege, wie ich den Nährwert von jedem > Essen bestimmen kann. Google: "wie wird der nährwert bestimmt". Wikipedia-Artikel anklicken und den ersten Abschnitt lesen: http://de.wikipedia.org/wiki/Physiologischer_Brennwert#Bestimmung_physiologischer_Brennwerte Also: Man kann ihn nur empirisch bestimmen, indem man schaut, was die Verdauung draus macht.
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