Welche Galvanisierung ist für Lebensmiitel geeignet?

#4178686
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Vielleicht hilft folgender Artikel weiter:
http://www.zeit.de/2012/18/Stimmts-Kupfertoepfe
Demnach werden bei Kupfertöpfen u. a. Zinnbeschichtungen verwendet.

An und für sich ist Kupfer ja "hygienisch", da Kupferionen keimtötend 
wirken. Deswegen wurden früher Türklinken aus Messing hergestellt, und 
es gibt auch heute aus diesem Grund Schalterprogramme mit verkupferter 
Oberfläche 
(http://www.berker.de/produktkatalog/design/berker-arsys-kupfer-med/523908.htm).
#4178867
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#4179147
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Paul B. schrieb:
> Man kann auch Schinken und Brot mit einer Silberschicht überziehen:
>
>
> 
https://ixquick-proxy.com/do/spg/show_picture.pl?l=deutsch&rais=https%3A%2F%2Fs3-eu5.ixquick.com%2Fcgi-bin%2Fserveimage%3Furl%3Dhttp%3A%2F%2Fstarcakeshop.com%2F172-large_default%2Fpeinture-comestible-metalisee-argente-rainbow-dust.jpg%26sp%3Dd67a57a0e48cc6ee0b0695c32d60502d
>
> Das sieht dann richtig technisch aus im Kühlschrank.
> ;-)
> mfG Paul

Paul,

wenn schon, dann 24 K Blattgold :)

Grüße Bernd
Gast #4179180
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> Das Wort kriege ich nur mit einer ganzen Rostwurst im Mund
> ausgesprochen...

Und anschliessend spülte der gewöhnliche Ostbürger mit Bier nach,
das mangels teurem Import-Hopfen mit Ochsengalle versetzt war.

Pfui Deibel.  :-)
#4179194
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Wessi schrieb:
>> Man kann auch Schinken und Brot mit einer Silberschicht überziehen:
>
> Das mag ja einem fettigen Thüringer Rostbratwürstchen ganz gut stehen.
> Ist halt was für Prolls, Ossis und so...
>
> Kultivierte Menschen im Westen zeigen dagegen ihren Wohlstand eher
> dezent mit einem gewissen selbstironischen Underststement:
>
> http://www.noris-blattgold.de/Deutsch/foodbereich/index.html

Mein Hinweis auf Gold war als Scherz gemeint.
Nun habe ich mir den Link angesehen.

" Ja geht's noch ?? "

Grüße Bernd
#4179298
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Nemesis schrieb:
> Bernd F. schrieb:
>> Mein Hinweis auf Gold war als Scherz gemeint.
>
> An dem Humor würde ich aber noch arbeiten. Im Endeffekt kommt es
> ja nur auf die chemische Beständigkeit an, nicht auf die Güte in
> Geldes Wert.

Chemisch ist das doch recht einfach: Bei Wasser kann ich problemlos
reines Kupfer verwenden.

Wenn da Lebensmittel erhitzt werden, die Säuren enthalten,
geht das nicht. Hier würden sich giftige Kupferverbindungen bilden.

Zinn ist " lebensmittelecht". Deswegen wurden schon viel " früher",
Kupfergegenstände verzinnt.

Das gibt es heute noch in jeder Käserei.

Grüße Bernd
Gast #4179706
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Wolfgang schrieb:
> Seitwann wird wird das Plastikzeugs, aus dem heutzutage Zahnpastatuben
> gefertigt werden, als Aluminium bezeichnet.

Das ist ja auch ein echter Rückschritt - die alten konnte man sauber von 
hinten aufrollen, und wenn sie nur noch 1 cm lang waren, brauchte man 
eine neue.

Georg
Gast #4179740
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Hygienische Oberflächen stellt man aus Edelstahl her, der als 
Oberflächenfinish eine Elektropolitur erhält.

Merke: Wo Beschichtung drauf ist, geht Beschichtung auch ab.
Daher: Wenn du's sauber haben willst, gar nicht erst an Beschichtung 
denken.
Gast #4180936
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Bernd F. schrieb:
> Diese Tuben sind heute aus Aluminium.
> ( Magnettest )

Eher gestern, lieber Bernd, oder hast du dir so einen Riesen Posten im
Großmarkt aufschwatzen lassen, den du eingelagert hast? Dann könnte
man das nachvollziehen. Allerdings wäre so ein Investition vernünftig
ziemlich fraglich.;-b

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