Bratenthermometer Eigenbau

Gast #4422086
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Hallo Zusammen,
ich würde mir gerne ein Bratenthermometer auf Basis des Raspberry PI 
bauen und habe noch ein paar ungelöste Fragen zu dem Sensor. Ich würde 
gerne den DS18B20 als Sensor einsetzen (Bratentemperatur bis 95°C soll 
gemessen werden). Dabei habe ich folgende offene Themen bei denen ihr 
mir hoffentlich weiterhelfen könnt:
- Wie baue ich den Temperatursensor am besten in eine Art Fleischspieß 
ein, welchen ich dann in den Braten stecken kann?
- Welche Leitung/Litze ist geeignet für Temperaturen im Backofen (bis 
220°C) und auch noch für Lebensmittel geeignet?
- Gibt es eventuell fertige Lösungen für den Sensor die besser geeignet 
wären?

Vielen Dank.

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