Berührungslos 0…10V Dimmen mit Speicher

Hallo!

Ich habe mir einen 12cm dicken Ast ausgechält, in dem nun sechs LEDs 
Platz haben. Eine Schreibtischlampe. Als "Schalter" soll ein 
Ultraschallsensor, etwas optisches, in jedem Fall ein Sensor mit 
ungefähr 40cm Weg von der Seite mittels der Handfläche gesteuert werden.

Beispiel, knapp und kläglich beschrieben:
Sensorweg 40cm.

--Hand wird in Mitte (20cm) über 300ms lang gehalten -> Lampe 50%hell.

--Verschiebung der Hand n. Abstand 30cm -> (rel. z. Abstand) 75%hell.

--Hand aus Sensorweg nehmen -> Lampe bleibt 75% hell. gespeichert

--Mit Hand in den Sensorweg "winken" (unter 300ms) -> Lampe aus

--noch mal "winken" ->  wieder 75%


und so weiter
- LEDs haben zusammen ca. 20 Watt
- soll "flickerfrei" und Elektromagnetisch verträglich sein (Mikrofon in 
der Nähe, oder Lautsprecher)
- es gibt zwei seile aus Edelstahl, die Strom in sich haben :}

Wie würdet Ihr sowas kostengünstig und vor allem platzsparend 
realisieren?
Gegen ein HandyWidget hab ich auch nichts duckundweg (unwichtig!)