Teppanyaki Induktionsherd mit Pfanne benützen

Peter Gast 15.04.2017 19:51 #4976851

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Hi,

Ich habe Zuhause ein Teppanyaki 
(https://www.vzug.com/ch/de/product/ch-Catalog/3107700205) und frage 
mich, ob ich darauf auch direkt mit einer Eisenpfanne effizienter kochen 
kann als auf dem Glaskeramikherd. Ich möchte also nicht nur durch 
Wärmeübertragung kochen, sondern auch ein Teil der Induktionsenergie 
direkt in die Pfanne induziert. Ich vermute aber, dass der grösste Teil 
der Eirbelströme im Teppanyaki bleibt, oder verschieben sich die 
Wirbelströme vermehrt Richtung massive Eisenpfanne?

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spess53 Gast 15.04.2017 20:03 #4976865

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Hi

>Ich habe Zuhause ein Teppanyaki
>(https://www.vzug.com/ch/de/product/ch-Catalog/3107700205) und frage
>mich, ob ich darauf auch direkt mit einer Eisenpfanne effizienter kochen
>kann als auf dem Glaskeramikherd.

Welchen Teil von

'Lebensmittel werden direkt auf der Bratfläche zubereitet, verwenden Sie 
kein
Kochgeschirr.'

verstehst du nicht?

MfG Spess

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Armin X. (werweiswas) 17.04.2017 14:08 #4978610

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Vergiss den Gedanken.
Die meiste Energie wird im Tepanyakki bleiben und von diesem auch noch 
seitlich weg geleitet.
Viel ineffizienter wirst Du nicht kochen können.
Möglicher Weise wird die Pfanne dabei gar nicht heiß genug.

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Fassbrause Gast 17.04.2017 14:18 #4978621

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Armin X. schrieb:

> Möglicher Weise wird die Pfanne dabei gar nicht heiß genug.

Tipp: Ausprobieren.
Extratipp: Ergebnis posten.

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Patrick J. (ho-bit-hun-ter) 17.04.2017 14:41 #4978638

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Hi

Könnte mir vorstellen, daß die Oberfläche dabei von der Pfanne verkratzt 
wird.

MfG

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Light up the magic in every little part Gast 17.04.2017 16:54 #4978744

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Patrick J. schrieb:
> Könnte mir vorstellen, daß die Oberfläche dabei von der Pfanne verkratzt
> wird.

Die Oberfläche seines Gesichtes von den Fingernägeln seiner Frau?
;)

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