mit einem PH/EC Shield mehrere Sonden auslesen

Habe eine Frage zu mehreren PH/EC Sonden an einem PC/EC Shield.

inspiriert wurde ich durch diesen Beitrag hier
Beitrag "arduino mega mit PH/EC Shield's mehrere Sonden auslesen"
das Vorhaben von Jürgen dem Threadstarter interessiert mich, da ich 
ähnliches vorhabe.

Mit einem IC könnte ich das jeweilige Schalten auf eine bestimmte Sonde 
steuern dann bräuchte ich ja nur ein so ein shield (ich möchte mir aus 
mangelnden Elektronikkenntnissen kein solches Shield selber bauen

Ich frage mich nur was nun der Unterschied eines so günstige IC's ist zu 
dem mittlerweile erhältlichen 8 Kanal Port Expander Platine vom gleichen 
Hersteller

da sind anscheinend noch andere Bauteile drauf... was das aber für einen 
Sinn haben soll kann mir hier vielleicht jemand beantworten

https://www.atlas-scientific.com/product_pages/components/port_expander.html

Grüße Bernd