Serielle Kommunikation protokollieren

Hallo Leute,

ich bin auf der Suche nach einer Software, mit der ich mehrere serielle 
Datenströme aufzeichnen und in einem zeitlichen Verlauf darstellen kann.

Ich möchte gern herausfinden, wer wann spricht und was gesagt wird.
Das ganze möglichst mit einer Zoom-Funktion, so dass man z.B. zwei 
aufgezeichnete Spuren untereinander legen kann, hineinzoomt und dann den 
zeitlichen Abstand zwischen Master-Request und Client-Response messen 
kann.

Vielleicht im Prinzip vergleichbar mit dem Programm Audacity.
Nur, dass eben nicht Audiodaten mit mehreren Spuren 
bearbeitet/analysiert werden sollen, sondern serielle Daten.

Aber sonst im Grunde ähnlich. Neue Spur hinzufügen, Quelle wählen, Label 
vergeben... Record drücken.

Kennt jemand so eine Software?