Suche Gasdüse für Fonduebrenner

[Mode M. (mode)]

Hallo,

wir haben einen Gas Fonduebrenner, bei dem die Temperatur des Fetts bei 
regem Gebrauch oft deutlich unter die 130 Grad Marke fällt. Optimal 
wären 160 bis 180 Grad.

Daher würde ich gerne die Bohrung der Düse etwas erweitern.
Anbei ein Foto der Düse
Das linke Teil wird auf den Gastank geschraubt. Die silberne kleine 
Scheibe unten rechts hat in der Mitte ein Loch dass den Gasaustritt 
bestimmt. Das Teil oben rechts fixiert die silbene Scheibe mittig auf 
der Gasdüse (links).

Wo kann ich diese kleine Scheibe mit einem etwas größeren Loch kaufen?

LG

[Lotta . (mercedes)]

Mode M meinte:

> Wo kann ich diese kleine Scheibe mit einem etwas größeren Loch kaufen?

wahrscheinlich nirgendwo anders als beim Hersteller
des Fondue-Gerätes.

Ich würde vorher klären, ob man die Temperatur durch Luftzufuhr
erhöhen kann. Dazu mal ne Probe mit nem kleinen Blasebalg oder
Klistir machen.
Das Loch kannst Du mit ner kleinen Reibahle vorsichtig
ein ganz wenig aufreiben.
Aber auch dann wirst Du die Luftzufuhr erhöhen müssen.

mfg

[Mode M. (mode)]

Ich glaube das Thema hat sich sowieso erledigt. Habe den Brenner wieder 
zusammengebaut und die Flamme ist nun groß und gelb, wo sie vorher klein 
und blau war. Und an den Luftzufuhrlöchern am Brenner wurde nichts 
verändert. Daher gehe ich davon aus dass nun mehr Gas austritt.
Oder was kann da sonst passiert sein?

[Frank D. (Firma: Spezialeinheit) (feuerstein7)]

Blaue Flamme klingt eigentlich besser als gelb, zumindest bei 
Gasbrennern. Möglicherweise ist da jetzt etwas verschmutzt.

[Lotta . (mercedes)]

Beim Bunsenbrenner ist es so:

Wenn ich wenig Luft gebe, ist die Flamme
leuchtend und schlapp.
Wenn ich dann den Luftring aufdrehe, wird die Flamme
"rauschend" blau und heiß.
Dein Fonduebrenner bekommt also zu wenig Luft.

mfg

[Mode M. (mode)]

Ich vermute das Gas kommt jetzt nicht mehr so gerichtet aus der Düse, so 
dass der Venturi Effekt nicht mehr stark genug ist, um genug Luft für 
eine einwandfreie Verbrennung anzuziehen.

[Dirk L. (garagenwirt)]

...kaputt repariert...

[Lotta . (mercedes)]

Dirk L. schrieb:
> ...kaputt repariert...

Quatsch,
Mode M. hat nur die düse falsch zusammengebaut, sowas kenn ich. :-P :-O

mfg

[Mode M. (mode)]

Ich habe sie gerade noch einmal auseinander gebaut mit Alkohol gereinigt 
und wieder zusammengebaut. Jetzt ist wieder die blaue Flamme da, obwohl 
ich nichts verändert habe. Ggfs wahr das extrem kleine Loch der Düse 
durch Hautschweiß oder Hautschuppen "verdreckt".
Ich werde von dem Projekt Abstand nehmen und der Brenner bleibt wie er 
ist.
Euch einen guten Rutsch ins neue Jahr.