Verwendungszweck Spezialmesser?

Gast #7127321 
'n Abend liebe Interdisziplinarwissende,

zum speziellen "Messer" in den beigefügten Bilder würde ich gerne den 
Verwendungszweck kennenlernen. Nennt mir bitte jemand ein 
Hinweis/Bezeichnung/Anwendungsbereich ?

Mangels "banana for scale" habe ich einen billigen Lügenstift 
mitgeblitzt.

Herzlichsten Vorschussdank!
KK

(meine bisherige Nachfragen im Bekanntenkreis ergaben:
- nicht zur Hufpflege bei Pferden,
- nicht zur Gartenarbeit,
- nicht zur Küche,
...aber was wissen DIE schon, DIE kennen dieses Forum ja auch nicht ;-)
)
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Gast 
Butterflocken sind ebene gerillte Blätter, keine 'Messer'.

Ich tippe auf ein Schälmesser für Spargel, Gurken, Karotten, also 
'Rundmaterial'.
Irgendwie erinnert es mich auch an 'Holzbearbeitung' (zum Abrinden von 
Ästen) . Auffällig ist der Zackenschliff . Man kann aber aufgrund der 
Form nicht viel Kraft auf die Schneide geben, also muß das zu 
bearbeitende Material weich sein !
Lederbearbeitung wäre noch eine Variante !  (Sattlerwerkzeug
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Gast 
Karl schrieb:
> Bei dir scheint auch etwas gegrillt worden zu sein.
Butterröllchen-'macher' sind bloß ein gerades Stück Metall mit Rillen 
drin, damit die Butter auch schön aussieht. Damit streichst über den 
Butterblock - und die Butter rollt sich -davor- zu einem 'Röllchen' auf.
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Moderator 
Küchenutensil schrieb:
> Damit macht man Butterflocken.

Teo D. schrieb:
> Das is ein Anti-Schuppen-Mittel... ;)

Die beiden Werkzeuge sehen ähnlich aus, beim Fischentschupper hat
die  gezackte Schneide aber einen größeren Biegeradius. Zum Vergleich:

  https://www.hendi.eu/de/butterroller-gezackt-4300.html

  https://www.roesle.com/roesle-gmbh-co.-kg/fischentschupper

Bei dem Werkzeug des TE handelt es sich also um einen Butterroller.

Sicher kann man mit dem Fischentschupper auch Butterröllchen herstellen,
die dann eben besonders breiter werden.

Den Butterroller zur Fischentschuppung einzusetzen, dürfte etwas mühsam
sein bzw. in der Hand eines ungeduldigen Nutzers in Fischragout
resultieren.
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