Thermoschalter Thermomix 3300 Temperatur?

Thomas R. OP #7248997
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Im RC kam ein Thermomix 3300 mit defekter Heizung an. Seltsamerweise ist 
die Elektronik völlig in Ordnung, der Übertemperaturbegrenzer 
(Thermoschalter) ist dagegen defekt. Der Schalter ist ein Original 
Klixon 1NT01L-1048 L195-40 8917

Nur finde ich unter der Bezeichnung keinen Ersatz? Es gibt ja andere 
Hersteller aber dafür müßte ich die Ansprechtemperatur wissen und die 
ist bei dem Klixon verschlüsselt....

Der Schalter sitzt im Fußteil direkt an der Heizfläche und müßte daher 
~100°C Ansprechtemperatur haben. Falls die "L195" in Fahrenheit sein 
sollen, wären das nur 90°C. Hmm.

Es gibt ein Originalteil für € 13 zu kaufen aber das finde ich maßlos 
überteuert. Und auf der Webseite des Verkäufers steht keine 
Ansprechtemperatur o.ä.
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Thomas R. OP #7249064
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Danke für die Datenblätter! Hatte ich mich beim Suchen wohl zu blöd 
angestellt bzw. ausschließlich auf KLIXON fixiert.

ABER: die Angaben auf dem Schalter finden sich in der Tabelle nicht 
genau so wieder. VERMUTLICH sollen die 195 eine Angabe in °C sein, mit 
einer Hysterese vom 40K?? Der entscheidende Buchstabe fehlt auf dem 
Schalter nämlich.

Von der Logik sollte das aber passen: der Thermomix kann auch kochen 
(Einstellung am Regler 100°C). Dafür muß die Heizung aber erheblich 
heißer sein, denn der NTC (10kOhm) ist außen auf halber Höhe des 
Stahlpottes angelegt und damit dauert es schon eine Weile bis die 
Temperatur da ankommt. Der Regelkreis muß extrem träge sein.
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H. H. Gast #7249078
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Carypt C. schrieb:
> hmm, kann man im thermomix nicht auch zucker schmelzen und nougat
> herstellen, wie auch immer das geht, sowie karamell. weshalb sollte man
> denn sonst einen thermomix kaufen wollen ? dann wird er wohl deutlich
> mehr als 100°c können müssen.

https://img.ebay-kleinanzeigen.de/api/v1/prod-ads/images/15/15717277-2340-4d67-9b75-23a095ae8e40?rule=$_59.JPG

Muss er also nicht.
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Thomas R. OP #7249100
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Der Artikel in Wikipedia erweckt den Eindruck, daß es bis zum TM31 keine 
Temperaturregelung gegeben hätte.

Nach der genauen Untersuchung dieses Gerätes ist das aber schon beim 
3300 der Fall: der im Bild schön sichtbare silberne Pin auf ca. 1/3 Höhe 
enthält sowohl einen NTC (10kOhm) als auch eine zusätzliche Erde. Über 
den recht raren Plessey SL441 und den Triac wird damit ein Regelkreis 
aufgebaut.
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